Page 25 - מתכונים לשבועות 2020 - קיבוץ גשר

‫סימה עובדיה‬

‫קנלוני‬

‫מצרכים‪:‬‬
‫לרוטב‪-‬‬

‫‪ 1‬בצל אחד גדול קצוץ‬
‫‪ 25‬גר חמאה‬

‫‪ 2‬סלסלת שמפיניון קצוצות קטן‬
‫מלח‪,‬פלפל‬
‫לגבינות‪-‬‬

‫חבילת גבינת ריקוטה‬
‫‪ 1/2‬כוס פרמזן מגורדת‬
‫‪ 1‬כוס גאודה מגורדת‬

‫מלח‪ ,‬פלפל‬

‫אופן ההכנה‪ :‬מחממים תנור ל ‪ 180‬מעלות‬
‫ממיסים‪ ‬את החמאה ותוך כדי שהיא נמסה מוסיפים ‪ 3‬כפות קמח‬
‫מוסיפים בהדרגה ‪ 2‬כוסות חלב )כוס חד"פ(‪ ,‬קצת מלח‪ ,‬קצת פלפל ומערבבים‬
‫נותנים לרתוח‪ ,‬מערבבים מדי פעם )שיהיה לא סמיך ולא דליל מדי(‬

‫מורחת על תבנית ‪ 2‬כפות‪.‬‬
‫את כל הגבינות מערבבים יחד ולאחר מכן ממלאים את הקנלוני בתערובת הגבינות‪.‬‬
‫מסדרים את הקנלוני הממולא בתבנית ושופכים מעל את הרוטב‪ ,‬לכסות בנייר כסף‬
‫ולהכניס לתנור למשך ‪ 40‬דקות‪ ,‬מסירה את נייר הכסף‪ ,‬מפזרת גבינה צהובה ומשאירה‬

‫ל‪ 10-‬דקות‬
‫בהצלחה ובתאבון‬

‫גשר למתכון מנצח ‪24‬‬