Page 58 - מתכונים לשבועות 2020 - קיבוץ גשר

‫מאי אלפרן‬

‫עוגת גבינה‬

‫מצרכים לקרם‪:‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫שקית אינסטנט וניל‬ ‫חלמונים ‪5‬‬
‫חצי קילו גבינה לבנה ‪9%‬‬
‫שמנת מתוקה‬ ‫גביע שמנת חמוצה‬
‫כוס חלב‬ ‫שתי כפות קורנפלור‬
‫שקית אינסטנט וניל‬
‫חלבונים ‪5‬‬
‫סוכר‪ 3/4 ‬כוס‬
‫תבנית קפיץ‬

‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫לחמם תנור ל‪ 170‬מעלות‬
‫לערבב יחד בקערה את החלמונים‪ ,‬הגבינה‪ ,‬השמנת חמוצה‪ ,‬הקורנפלור והאינסטנט וניל‪.‬‬
‫בקערה נוספת‪ ,‬להקציף את החלבונים והסוכר ולהוסיף לבלילה עם הגבינה‪ ,‬לאחר‬
‫שהבלילה אחידה‪ -‬לשפוך לתבנית‪ .‬לאפות בחום ‪ 170‬מעלות למשך ‪ 10‬דקות ולאחר מכן‬
‫להנמיך ל‪ 150-‬מעלות ולאפות שעה נוספת‪ .‬בסיום האפייה להשאיר שעה נוספת‬

‫בתנור עם דלת סגורה‪.‬‬

‫לאחר שהעוגה התקררה מקציפים את האינטסנט וניל‪ ,‬השמנת המתוקה והחלב‬
‫ומורחים על העוגה‪.‬‬

‫בהצלחה ובתאבון‬

‫גשר למתכון מנצח‬

‫‪57‬‬