Page 10 - מתכונים לשבועות 2020 - קיבוץ גשר

‫גלית הלר מורן‬

‫מרק בצל צרפתי‬

‫מצרכים‪:‬‬

‫קילו בצל‬

‫‪ 30‬גרם חמאה‬

‫‪ 2‬כפות קמח‬

‫כוס יין לבן ‪ /‬אדום‬

‫‪ 5‬כוסות ציר ‪ /‬מים רותחים‬

‫‪ 2-3‬עלי דפנה ‪ /‬טימין‬
‫‪ 1/2‬כפית אגוז מוסקט‬

‫מלח ופלפל‬

‫סוכר )אם חמוץ(‬

‫‪ ‬‬

‫אופן ההכנה‪:‬‬

‫‪ .1‬חותכים בצל ל"סירות"‬

‫‪ .2‬מכניסים לסיר לאידוי עד שהבצל רך‬

‫‪ .3‬מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהבצל זהוב‬

‫‪ .4‬מוסיפים את הקמח )אפשר לקלות לפני(‪ ,‬לדאוג שאין גושים‬

‫‪ .5‬מוסיפים יין ומערבבים‬

‫‪ .6‬מוסיפים את הציר ‪ /‬מים‬

‫‪ .7‬מוסיפים תבלינים‬

‫‪ .8‬מביאים לרתיחה‬

‫בהצלחה ובתאבון‬ ‫‪ .9‬מבשלים על אש נמוכה ‪ 30‬דקות עם מכסה סגור‬
‫‪ .10‬נותנים למרק לעמוד ‪ 3‬שעות‬

‫גשר למתכון מנצח ‪9‬‬