Page 15 - מתכונים לשבועות 2020 - קיבוץ גשר

‫דורית שכטר‬

‫קרקרים גרעינים‬
‫)ללא גלוטן(‬

‫מצרכים‪:‬‬
‫חומרים רטובים‪-‬‬
‫‪ 3/4‬כוס ‪ 1 +‬כף גרעיני חמנייה‬

‫‪ 1/3‬כוס צ'יה‬
‫‪ 1/3‬כוס גרעיני דלעת‬

‫‪ 1/3‬כוס שומשום‬
‫‪ 1/2‬כוס ‪ 1 +‬כף קורנפלור‬

‫‪ 2‬כפות סוכר חום‬
‫כפית וחצי מלח דק‬
‫‪ 3/4‬כפית פלפל גרוס‬
‫חומרים רטובים‪-‬‬
‫כוס וחצי מים רותחים‬

‫‪ 1/4‬כוס שמן זית‬
‫‪ 2‬כפות טחינה גולמית‬

‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫מערבבים את כל החומרים היבשים ומערבבים את כל החומרים הרטובים בכלי נוסף‬
‫יוצקים את החומרים הרטובים על היבשים ומערבבים בכף )התערובת יוצאת רטובה(‬

‫מחממים תנור ל‪ 180‬מעלות‪.‬‬
‫מרפדים ‪ 2‬תבניות גדולות של התנור‪ ,‬מחלקים את העיסה לשתי התבניות ומשטחים עם הכף‬

‫לשכבה דקה דקה‬
‫אופים ‪ 45‬דקות‪ ,‬לאחר ‪ 25‬דקות הופכים בין התבניות וממשיכים לאפות‪ .‬כשמוצאים מהתנור ‪,‬‬

‫מקררים וחותכים )אפשר לסמן עם סכין לפני האפייה (‬
‫בהצלחה ובתאבון‬

‫גשר למתכון מנצח ‪14‬‬