Page 37 - מתכונים לשבועות 2020 - קיבוץ גשר

‫לאה ברוך‬

‫אלו גובי‬

‫)תבשיל כרובית ותפו"א טבעוני(‬

‫מצרכים‪:‬‬

‫‪1/2‬כפית אבקת כורכום‬ ‫‪ 1/2‬ק"ג כרובית או כרובית גדולה‬

‫‪1/2‬כפית זרעי כמון‬ ‫‪ 4‬תפוחי אדמה גדולים‪ ,‬חתוכים לרבעים‬

‫‪1/2‬כפית אבקת כמון‬ ‫כפית זנגביל ברצועות דקיקות‬

‫‪ 1/2‬כפית פפריקה או אבקת צ'ילי אדום‬ ‫כפית שום טרי כתוש‬
‫)למנה חריפה נשתמש בצ'ילי(‬ ‫‪ 2‬עגבניות בינוניות קצוצות‬

‫כף כוסברה טרייה קצוצה‬ ‫‪ 2‬צ'ילי ירוק קצוץ ברצועות‬

‫קורט מלח‬

‫אופן ההכנה‪:‬‬

‫‪ .1‬מחממים שמן במחבת שטוחה על אש נמוכה‪.‬‬

‫‪ .2‬מוסיפים את זרעי הכמון‪.‬‬

‫‪ .3‬מוסיפים כפית שום כתוש‪ ,‬ולהקפיץ‪.‬‬

‫‪ .4‬מוסיפים את רצועות הצ'ילי הירוק‪.‬‬

‫‪ .5‬מוסיפים את העגבניות‪ ,‬ומבשלים במשך ‪ 5‬דקות‪.‬‬

‫‪ .6‬מוסיפים את תפוחי האדמה והכרובית‪.‬‬

‫‪ .7‬בוחשים היטב ומכסים ל‪ 5-‬דקות‪.‬‬

‫‪ .8‬מעבירים לצלחת הגשה‪ ,‬ומקשטים עם רצועות הזנגביל וכוסברה טרייה‪.‬‬

‫* אם רוצים בישול מהיר ומנה שאינה נימוחה‪ ,‬יש לבשל את תפוח האדמה והכרובית ‪1/2‬‬
‫מהזמן הדרוש‬

‫בהצלחה ובתאבון‬

‫גשר למתכון מנצח‬

‫‪36‬‬