Page 40 - מתכונים לשבועות 2020 - קיבוץ גשר

‫תומר מועלם‬

‫אורז אדום‬
‫עם עוף‬

‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 4‬כפות שמן לטיגון‬

‫‪ 1‬בצל גדול קצוץ‬
‫‪ 5‬כרעי עוף‬

‫‪ 3‬כפות רסק עגבניות‬
‫כף פפריקה אדומה מתוקה‬

‫‪ 5‬כוסות מים רותחים‬
‫‪ 3‬כוסות אורז בסמטי הודי‬

‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫‪.1‬בסיר גדול מטגנים את קוביות הבצל בשמן עד שהבצל הופך שקוף‪ .‬מוסיפים לסיר את כרעי‬
‫העוף‪ ,‬סוגרים את המכסה ומטגנים על אש בינונית למשך ‪ 5‬דקות‪ ,‬הופכים את העופות וסוגרים‬

‫לטיגון נוסף של ‪ 5‬דקות‬
‫‪.2‬מוסיפים לסיר פפריקה‪ ,‬רסק עגבניות ומלח ופלפל ומערבבים היטב‪.‬‬
‫‪.3‬מוסיפים לסיר ‪ 5‬כוסות מים רותחים‪ ,‬מביאים לרתיחה עם מכסה ומנמיכים את האש‪ ,‬מבשלים‬
‫במשך ‪ 30‬דקות על אש נמוכה ומוציאים את העוף לתבנית מרופדת בנייר אפייה )את המים של‬

‫העוף משאירים בסיר(‪.‬‬
‫‪.4‬לסיר עם המים של העוף מוסיפים אורז‪ ,‬מערבבים ומבשלים על אש נמוכה למשך רבע שעה‪.‬‬

‫‪ .5‬את התבנית עם העופות מכניסים לתנור ואופים על גריל עד להשחמה כ ‪ 15-20‬דקות‬
‫‪.6‬כשהאורז והעוף מוכנים‪ ,‬מסדרים את העופות מעל לאורז בסיר ומגישים ‪.‬‬

‫בהצלחה ובתאבון‬

‫גשר למתכון מנצח‬

‫‪39‬‬